【肉松小貝怎么保存】夏天放入冷藏保存食用，冬天放在室溫下也可保存食用，冷藏過后的口感更佳 。肉松小貝是一款甜品屆的新晉網紅，其口感特點是蛋糕體松軟，色拉醬和肉松足量 。
1、蛋黃蛋清分離，蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻 。
2、低筋面粉過篩，翻拌均勻成蛋黃面糊備用 。
3、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖打發至濕性發泡 。
4、取三分之一打發好的蛋清到蛋黃面糊中，翻拌均勻后倒回蛋清面糊中 。
5、刮拌均勻，倒入烤盤，預熱190度烤箱18分鐘 。
6、用杯子劃出小圓片，杯子手掌大小即可 。
7、抹上色拉醬，兩邊捏起，表面抹上色拉醬，沾上肉松即可 。
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