1、豆芽洗干凈，去尾去豆皮，攥干水分放在空盆里備用 。
2、黃瓜，胡蘿卜切絲 。
3、鍋內燒水，水開后，把胡蘿卜絲放入焯熟 。撈出冷水投涼，瀝干水分備用 。
【豆芽兒怎么做】4、把焯過胡蘿卜的沸水倒入豆芽盆中，蓋上蓋子燜幾分鐘 。
5、把燙熟的豆芽冷水投涼，攥干水分 。與黃瓜絲，胡蘿卜絲 ， 加所有配料，拌均勻 ， 即可 。
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