干貝與雞蛋相宜 。
干貝性平,味甘、咸 。具有滋陰、補腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效 。
雞蛋性平,味甘 。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效適 。
【干貝和雞蛋能一起吃嗎】利用質(zhì)地滑溜的蒸蛋,裹住干貝碎末或其他切碎的食物,還可以為吞咽困難病患者改善進(jìn)食環(huán)境 。
干貝枸杞雞蛋羹做法:
1、干貝泡發(fā),洗凈捻碎成絲,生姜片用少量的清水浸泡20分鐘、準(zhǔn)備蔥花和洗凈枸杞子;
2、雞蛋打散,加入雞湯和生姜水,再放入枸杞子、干貝絲、蔥花和鹽打勻;
3、蒸鍋燒開,放入蛋液蒸5至7分鐘即可 。
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