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水魚湯的做法

生活百科魚湯

1、將水魚放在一鍋清水中，加慢火，讓它在滾熱水中“放尿”后自行死亡 。
2、待水魚死亡后 ， 將它切開，保存它的血液，洗凈斬件 。
3、瘦肉放入滾水中，煮數分鐘，取起洗凈 。
4、姜洗凈 ， 切片 。
5、把水魚、瘦肉、淮山、杞子、桂圓肉、姜一起放入燉盅內，加水適量 ， 蓋上蓋燉4小時 。
【水魚湯的做法】6、將燉好的水魚湯下鹽調味即可 。