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蠶豆的做法

生活百科蠶豆

備齊食材 。
【蠶豆的做法】蠶豆米冷水下鍋 ， 煮大約10分鐘，將蠶豆米煮爛 。
撈出煮爛的蠶豆米控水后，放入盤子中用湯勺背部將其壓成泥 。
蒜瓣剝皮切碎，將蒜末和面粉加入蠶豆泥中 。加入適量食鹽和十三香，用筷子攪拌面粉 。
然后搓成大小均勻的丸子 。
鍋中放入油 ， 油六成熱加入丸子，小火炸丸子 。不斷用鍋鏟翻動丸子，使其受熱均勻 ， 小火油炸至四周金黃色 。
撈出丸子控油，加入辣椒粉和孜然粉 ， 很香哦！裝盤，成品圖出爐 。