1、準備西紅柿2個、雞蛋1個、姜適量、香菜少許、鹽 適量 。
2、西紅柿洗凈切片備用，香菜洗凈切段，姜洗凈切絲 ， 雞蛋磕入碗中打散 。
3、鍋中加水 ， 放入姜絲，西紅柿煮開，煮至西紅柿融入到水中 。
4、將蛋液緩慢倒入鍋中，放入鹽，味素，香菜 。
【蛋花湯的制作方法】5、出鍋盛入碗中，蛋花湯就做好了 。
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