【筋力源h和筋力源g有什么區(qū)別】1、筋力源G：只能用于拉面，面白湯清，強(qiáng)調(diào)口感筋道爽滑，有嚼勁，特別適合鮮面條；
2、筋力源H：可以用于各種生濕面制品，強(qiáng)調(diào)口感筋軟耐煮、有彈性，特別適合水餃皮、餛飩皮，比如：鮮面條、餛飩皮、水餃皮等，比較耐煮不斷條、不混湯 。
筋力源是精心配制而成的一種專門(mén)用于米面制品、淀粉制品的復(fù)配食品添加劑 。主要成分是：碳酸鈣、黃原膠、檸檬酸鈉、抗壞血酸鈉、碳酸鈉、氯化鈉、淀粉等 。筋力源是系列產(chǎn)品 ， 分為ABCDEFG等多種型號(hào)，主要應(yīng)用范圍包括：涼皮、粉條、面條、面皮、餛飩皮等，但是各個(gè)類型各有用途，不能混用 。
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