1、干酵母先用少量溫開水化開，放入面粉中 。
2、用剩下的溫開水和成稍硬的光滑面團，放在溫暖處等待發酵至兩倍大 。
3、把黃油隔熱水融化成液體，雞蛋打散，加入牛奶和白糖，用蛋抽打勻 。
4、加入放涼的黃油液，再加入面粉，攪打至無干粉顆粒 。
【奶黃包的餡怎么做】5、鍋里燒開水，加入奶黃液隔水蒸，每蒸三分鐘用刮刀或鏟子翻拌一下，直至無水分即可 。

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