可以 。
涼拌老醋皮蛋的做法：
用料：皮蛋3個、生抽、老醋、糖、麻油、辣椒油、大蒜兩三瓣、香菜少許 。
做法：
【皮蛋可以拌醋嗎】皮蛋剝殼，每個切4瓣 。普通餐刀涂一點麻油切就能切的整齊，若切的時候刀上有沾到皮蛋，用廚房紙擦掉再切下一刀 。在盤子里碼好，把上面的調料和蒜蓉混在一起，按照自己口味來一邊嘗一邊調 。最后把調料淋在皮蛋上，撒上香菜即可 。
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