葉麥片指的是燕麥片 。燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當于黃豆粒，形狀完整的一種食品 。燕麥煮出來高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果 。
【葉麥片有什么營養】燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷 。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀 。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好 。燕麥經過精細加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品 。
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