1、川菜的代表菜是：開水白菜、麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、川式粉蒸肉、青城山白果燉雞、夫妻肺片、螞蟻上樹、蒜泥白肉、芙蓉雞片 。
2、鍋巴肉片、白油豆腐、燒白(咸燒白、甜燒白)、魚香系列(肉絲、茄子) 。
3、鲃泥鰍系列(石鍋鲃泥鰍)、鹽煎肉 。
【川菜有什么代表菜】4、干煸鱔片、鱔段粉絲、酸辣鴨雪、東坡肘子、東坡墨魚、清蒸江團、蹺腳牛肉、西壩豆腐、魔芋系列(雪魔芋、魔芋燒鴨)、簡陽羊肉湯、干燒巖鯉、干燒桂魚 。

• 科舉時代的具體制度是什么
• 中南大學附近有什么好吃的
• 慈母手中線游子身上衣是什么修辭手法，慈母手中線游子身上衣的意象和情感
• mymix是什么檔次
• 虬角是什么材料
• 怎樣作出車輛逃逸認定
• 案內換乘，案內人什么意思
• 為什么冬訓對體育生來說很重要
• 侮辱的讀音是什么意思，侮辱的讀音侮怎么讀
• 湖南有什么特產