1、準(zhǔn)備排骨350克，蔥，姜，生抽，老抽，糖，茴香，八角 ， 香葉，黑胡椒適量 。
2、將買回來的排骨洗干凈以后放入鍋中 ， 鍋里加入一些生姜和料酒，大火煮沸，然后把鍋上的泡沫撇去，然后加入花椒，八角，香葉 ， 茴香煮半個(gè)小時(shí) 。
【排骨怎么烤酥軟】3、把煮好的排骨撈出，放入蔥姜，生抽，老抽，糖，蠔油和黑胡椒攪拌均勻腌制三個(gè)小時(shí) 。
4、然后把烤箱打開預(yù)熱兩分鐘 。再把盤上貼上錫箔紙 ， 同時(shí)錫箔紙均勻的涂抹上油，把排骨擺放在上面 。
5、然后把烤箱的溫度開到200烤上十分鐘翻面，繼續(xù)烤上15分鐘 ， 這道排骨就完全的做好了 。

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