【鴿子怎么燉好吃又營養(yǎng)】1、買來的鴿子清洗干凈 。放在開水里焯一下，可以去除雜質(zhì)和部分的腥味 。瘦肉清洗干凈后切塊也像上面那樣焯水 。事先浸泡好香菇和筍干 。
2、把鴿子轉(zhuǎn)移到高壓鍋里后放入生姜片 。把香菇和筍干也放入高壓鍋，倒入料酒加入瘦肉 。開始大火到高壓鍋發(fā)出撲哧的聲音后該中火燒15分鐘 。然后再轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋里，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了 。最后加鹽調(diào)味 。

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