奧爾良能腌制魚塊，方法是：
魚一條處理干凈切塊
其他配料清洗干凈，京蔥切段，洋蔥切絲切片，蒜、姜切好備用.
放奧爾良腌料80克，3湯勺生抽，3湯勺料酒，2湯勺耗油
戴一次性手套抓捏均勻，抓的時候小心別傷到手，抓捏好后腌制20分鐘或者更久，腌久點更入味.
準備一口燉鍋，鍋里放適量植物油，放入切好的京蔥 ， 洋蔥，蒜，姜片.
再擺上金針菇.
放入腌制好的魚塊.
倒入啤酒（具體量多少，根據(jù)你自己喜好放 ， 想要多點湯汁就放500ml那種，稍微大點的一聽啤酒）蓋上蓋子大火燒開，中火煮25分鐘左右.
【奧爾良能腌制魚塊嗎】打開鍋蓋 ， 湯汁明顯變少了 ， 加入青紅椒 ， 把之前調(diào)好的淀粉澆上去輕輕撥動攪拌下 ， 不要太用力會把魚肉翻爛了，此刻湯汁很濃郁了，再撒上蔥花即可.

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