1、南瓜一小個洗凈 ， 去皮切片裝盤上鍋蒸制軟爛 。
2、料理機操作成泥糊狀 ， 放一邊待涼了備用 。
3、取出面粉放入面盆 ， 加入一小撮鹽在慢慢加入南瓜泥 。
【南瓜酸辣剪刀面怎么做】4、用剪刀剪成一小個一小個的 。
5、大火把剪刀面煮到全部浮起來 ， 繼續煮1分鐘把面煮透 。
6、剪刀面煮熟以后 ， 用漏網把面撈起來 ， 泡過冷水的剪刀面 ， 撈起來放到大碗里 。
7、加入蔥花 ， 香菜 ， 鹽 ， 白糖 ， 粗辣椒粉 ， 陳醋 ， 醬油（喜歡蒜蓉的可以加入一些蒜蓉） 。
8、澆入滾燙的熱油 ， 撒入炒過的白芝麻 ， 攪拌均勻即可 。

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