1、看，從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟；綠色的南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜 。不管什么品種，棱越深、瓜瓣兒越鼓越好 。
2、聞，南瓜熟后有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道 。
3、動手，老南瓜外皮比較堅硬緊實，如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠 。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段莖，如果感覺非常硬，就證明南瓜采摘的時機比較合適 。
【怎么挑選熟的甜南瓜】4、切，切開的南瓜還可以看看瓜籽，因為瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一 。
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