如何清洗海參表面白色 _如何

【如何清洗海參表面白色】清洗海參表面白色首先要放在無油的容器中浸泡。先將海參的外表洗凈，然后用刀對半剖開。清除掉內部的雜質，最后沖洗干凈。海參需要用水焯一下，焯制之前保持大塊就好，不用改刀。發好的海參不能再冷凍，否則會影響海參的質量，故一次不宜發得太多。平時一般用熱水泡發，比較快。