1、準備材料：小白菜500g、豬肉300g、酵母2g、食鹽、料酒、糖、味精、蔥、調和油適量；
2、面粉加酵母加入適量的水和成面團，放到溫暖處發酵40分鐘；
3、青菜摘洗干凈焯水，用刀剁成末備用，五花肉洗凈切塊剁成肉末，放入盆中，加入鹽、料酒、糖、味精和適量的水，按順時針方向攪拌，使肉餡上勁，放入剁成末的青菜，再加入適量的蔥、香油攪拌均勻；
4、面團放到案板上揉勻，搓成長條，分成大小合適的劑子，搟成四周薄，中間略厚的皮，放入餡包成包子；
【青菜餡菜包怎么做才好吃】5、包子醒10分鐘后涼水上鍋，上汽后蒸15分鐘，關火悶3分鐘，取出晾涼即可 。
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