【最低脂的食用油是哪種】最低脂的食用油是菜籽油 。菜籽油飽和脂肪酸含量低 ， 雙低油菜油的飽和脂肪酸只有7% ， 是普通食用油最低的 ， 比橄欖油（飽和脂肪酸含量15%）還低 ， 這是菜籽油作為食用油的第一個優點 。油酸含量高 ， 油酸含量61% ， 僅次于橄欖油（75%）、茶籽油（74-87%） ， 比常規食用油花生（48%）、玉米油（29%）、大豆油（23%）要高2-3倍 。營養價值遠遠高于花生、玉米、大豆等常規食用油 。
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