1、準備材料：土豆淀粉200g、鹽2g、熱水適量；
【土豆淀粉和面團的技巧】2、把土豆淀粉放到案板上，中間挖個口；
3、在中間的口倒入適量的熱水，然后攪拌成絮狀；
4、攪拌成絮狀后，揉成光滑的面團，然后放置一旁，蓋上濕毛巾，醒面15分鐘；
5、面團醒發好后，取出揉勻排氣，然后揉成長條，再分成均等的小劑子；
6、把小劑子揉圓，然后根據需要揉成相應形狀，如餃子皮等 。
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