【干炸帶魚可以不裹面嗎】干炸帶魚要裹面粉 ， 還要外一層裹上適量淀粉 ， 因為裹了淀粉的帶魚炸了后會變得很酥脆 。干炸帶魚 ， 是一道以帶魚、雞蛋和面粉為原料的傳統海派菜肴 。魚段金黃 ， 酥脆鮮香 ， 味道鮮香可口 ， 酥脆誘人 。帶魚的脂肪含量高于一般魚類 ， 且多為不飽和脂肪酸 ， 這種脂肪酸的碳鏈較長 ， 具有降低膽固醇的作用 。
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