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豬肚燉什么好吃又營養

生活百科什么

1、準備山藥300克 ， 豬肚1個 ， 鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精適量 。
2、將豬肚用鹽、醋、面粉抓洗干凈 ， 再燙15秒之后用熱水沖洗 。
3、用刀刮去沖洗之后顯現出來的白色脂質物質 ， 刮干凈之后再沖洗干凈 。
【豬肚燉什么好吃又營養】4、豬肚洗凈之后改刀 ， 切成合適的大小 ， 山藥去皮切塊 。
5、在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開 ， 入豬肚 。
6、豬肚煮沸之后 ， 用勺子舀去浮沫 ， 將浮沫去掉 。
7、再加入適量的料酒燜煮1小時左右（壓力鍋20分鐘） 。
8、煮好之后加入山藥塊燜煮20分鐘左右（壓力鍋10分鐘） 。
9、煮好之后入食鹽、雞精調味即可盛出食用 。