【鮮木耳能吃嗎】不能吃，食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質 。因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳后，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫 。干木耳更安全 。
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