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紅高粱要怎么吃

生活百科高粱

吃紅高粱的方法：1、紅高粱，去皮兒后，與紅小豆一起，用電高壓鍋悶成高粱米豆飯即可 。2、熬粥：高粱米淘凈，開水下鍋，中火燒到鍋開 ， 改小火 ， 加一點食用堿即可 。
【紅高粱要怎么吃】紅高粱 ， 禾本科一年生草本植物 。稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根 。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質 ， 先端圓，邊緣有纖毛 。性喜溫暖，抗旱、耐澇 。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類 。中國栽培較廣 ， 以東北各地為最多 。食用高粱谷粒供食用、釀酒 。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯 ， 或曬干后可作飼料；穎果能入藥 ， 能燥濕祛痰，寧心安神 。屬于經濟作物 。