材料：豬肉餡100克、香菇100克、輔料油、大蒜、醬油、蠔油、豆瓣醬 。
做法：1、香菇泡開，切成粒，蒜切成粒 。
2、鍋燒熱倒少許油，倒入肉餡煸炒，把水分炒干 。
3、肉餡出油后 ， 放入蒜末炒出蒜香 。
4、再放入香菇粒 。
5、加入一大勺豆瓣醬 。
6、淋少許醬油 。
7、加入一勺耗油 。
【肉醬冷面的做法】8、加入少半碗水燉三至五分鐘，收至湯汁粘稠即可出鍋 。

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