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怎么做紅薯粉

生活百科怎么

1、先準備好新鮮的紅薯，去皮洗凈后切成小塊，用豆漿機打磨成漿，如果第一次打磨的比較粗，可以再打磨第二次 。
2、打磨好的紅薯漿加點清水，用棉布過濾一次 ， 用容器裝好，放在冰箱冷藏靜置1天，不能去晃動 ， 因為要把紅薯粉沉淀下來 。
3、靜置1天后紅薯粉已經沉淀，把上面一層清水去掉，下面一層是紅薯粉 。
4、把紅薯粉加一點水攪拌均勻 ， 水不能太多，一點點就好，攪拌成糊狀 。攪拌時可以加點平時炒菜用的淀粉 ， 這樣做出來的紅薯粉口感會比較好吃 。
【怎么做紅薯粉】5、把攪拌好的紅薯粉倒入平底的菜碟中，薄薄的一層就可以，再放入鍋中用冷水蒸到紅薯粉變透明 。
6、把蒸好的紅薯粉取出，放在冷水中浸泡五分鐘，把冷卻好的紅薯粉切成一條一條的長條狀，純天然的紅薯粉就做好了 。