【飯店里吃到脆脆的秋葵是怎么做的】可以用烤的方式來做，鹽考秋葵，需要的用料：秋葵，一人份12至15根，可根據人數多少酌情翻倍；粗鹽：鋪滿烤盤即可；日式醬料：生抽亦可，少量，作蘸料；橄欖油一大勺，現磨黑胡椒適量；具體做法：1.秋葵洗凈瀝干，切蒂，不要切露出籽；2.往裝秋葵的容器里下一大勺橄欖油，晃動容器讓油均勻裹在秋葵上；3.烤箱預熱190度，烤盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱，預熱完成后，拿出烤盤，把秋葵平攤在粗鹽上，盡量不要堆疊；4.上下火190度，烤制8分鐘；5.出爐裝盤，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制鹽，口味重的可以用研磨瓶裝海鹽撒一些些鹽；6.依個人喜好擠上檸檬汁，或是將檸檬汁擠到蘸汁 。
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