下面介紹一種臘肘子的食譜：
食材：臘豬肘1個、輔料油適量、生姜適量、冰糖50g、新鮮香菇100g、紅棗50g、小白菜苔適量 。
步驟：
1、臘豬肘在高壓鍋煮至七八分熟.熏過的豬肘不加任何加色的調料；
2、備好原料；
3、起鍋燒油，油熱后炒香生姜；
4、加入一大碗清水；
5、加入冰糖化開；
6、加入香菇；
7、加入豬肘和紅棗；
8、蓋上蓋，煮開后開中小火慢慢燜一小時；
9、等一小時后鍋里的肉軟了；
【臘肘子怎么吃】10、燙幾根小白菜苔裝飾擺上盤即可 。

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