1、材料：排骨、竹筍、白蘿卜、生姜、料酒、食鹽 。
2、將準備好的排骨洗干凈放入鍋中煮沸焯去血水 。將準備好的竹筍、白蘿卜洗干凈切塊備用 。
3、將配料生姜洗干凈切片備用 。架鍋生火，將排骨與姜片下鍋翻炒去腥 。向鍋中加入料酒適量，均勻翻炒 。
4、向鍋中加入食鹽適量，均勻翻炒 。將鍋中所有配料均勻翻炒至排骨表面泛黃 。鍋中排骨表面泛黃后向鍋里加入準備好的白蘿卜和冬筍 。均勻翻炒鍋內所有食材 。
【怎么做冬筍蘿卜】5、向鍋里加入沒過所有食材的清水煮沸 。煮沸后轉小火燉煮二十分鐘 。二十分鐘后關火，出鍋盛碗即可食用 。
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