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求鐵板牡蠣的做法

生活百科鐵板

材料:鐵板一個，牡蠣一斤，錫紙，蔥段，姜片，蒜片，白糖，生抽，胡椒粉，麻油 。
【求鐵板牡蠣的做法】做法:
1、牡蠣取出去殼，清洗干凈 。
2、牡蠣用鹽和料酒，姜片拌勻腌制一個小時至兩個小時 。
3、牡蠣腌制完后表面拍上生粉以防止收縮 。
4、起平底鍋下油，先把牡蠣煎一下去掉多余水分 。
5、煎好的牡蠣下點鹽，白糖，生抽，胡椒粉，麻油拌勻，鐵板燒熱，下油，先下姜蒜爆香，再把生蠔倒在料頭上，最后用錫紙把鐵板表面包住加熱一會兒即可 。