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甜糯米飯怎么做

生活百科甜糯

甜糯米飯做法如下：
主料：糯米、薏米、芡實、瓜條、百合、蜜棗、桔餅、蜜櫻桃、葡萄干 。
輔料：冰糖、白砂糖、熟豬油、生粉 。
做法:
1、將薏米、百合、芡實洗凈 。分裝于3個碗中加入少許清水上籠蒸20分鐘，取出晾涼 。瓜條、桔餅、蜜棗均切成0.5厘米小塊 。蜜櫻桃對剖開，葡萄干淘洗干凈 。
2、糯米淘洗干凈，裝入碗內，加入清水上籠蒸成硬糯米飯，取出趁熱加入白糖75克、熟豬油30克備用 。
3、將薏米、百合、芡實與蜜餞丁、葡萄干、蜜櫻桃等均勻地放入碗底，放入拌有白糖與熟豬油的糯米飯，用手按緊隔水蒸40分鐘取出 。
【甜糯米飯怎么做】4、干凈的炒鍋中放入滾水200克，加入冰糖溶化，加入適量生粉水，放入20克熟豬油，起鍋后淋蒸熟的糯米飯上即可 。