1. 首頁 > 生活經驗 > >

紅棗甜品的兩種做法

生活百科紅棗

1、紅棗甜品心太軟
　?。?）紅棗500g、適量的糯米粉、冰糖100g 。
　?。?）首先將紅棗洗凈 。
　?。?）用刀劃開紅棗側面，不要切斷棗身 。取出棗核 。
　?。?）糯米粉加溫水揉成面團后，切成根紅棗長短大小差不多的小段，
　?。?）將切斷的糯米塞進紅棗里 ， 做出心太軟的雛形 。
　?。?）接著熬制糖水，在奶鍋中放入水和冰糖，熬至融化 。冰糖和水的比例大約為1:3 。
　?。?）等糖水煮沸后 ， 中小火慢煮五分鐘 。
　?。?）糖水的氣泡會從大變?。?越來越細密，此時可以關火 。心太軟就做好了 。
2、棗泥核桃酪
　?。?）紅棗500g、核桃100g、糯米100g、適量蜂蜜 。
　?。?）紅棗放入水中煮至軟爛 。
　?。?）等湯水變紅，撈出過篩 。先濾出棗水 。
　?。?）然后用不銹鋼網篩，一點點篩出棗泥 ， 形成棗泥水 ， 留作備用 。
　?。?）將泡好的糯米連同水一起 ， 倒入料理機打碎 。
　?。?）再加入核桃仁，一起打成米漿 。
　?。?）將打好的糯米核桃漿和棗泥水倒入奶鍋中，開火煮至沸騰，棗泥核桃酪就完成了 。
　?。?）關火后可以加少許蜂蜜調味，吃起來會更加順滑 。
【紅棗甜品的兩種做法】　?。?）最后撒一點核桃碎，增加口感和香味 。