【蘿卜怎么吃有營養(yǎng)】1、從蘿卜的頂部開始到3-5厘米處，所含維生素C最多，但由于其質(zhì)地較硬，可切成絲或條，采用快速烹調(diào)、爆炒方法、煮湯、做餡料，味道都是極佳的 。
2、蘿卜的中間部分 ， 富含維生素C，且含有糖量較多，質(zhì)地較脆軟 ， 可切丁做成沙拉，或切絲用糖、醋拌涼菜，炒煮也很可口 。
3、從蘿卜的中間到尾部的部分，有較多的淀粉酶和芥子油類物質(zhì)，吃起來會有些辛辣味 ， 但可幫助消化，增進食欲，用來做腌拌菜最好 。
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