清洗步驟：
1、準備兩個碗，一個攪蛋 。兌水，調(diào)味，第二個碗在碗上刷上油，即豬油或者是麻油，不能使用調(diào)和油，否則會有味道 。
【如何清洗蒸蛋碗上留下的殘羹】2、再把蛋倒到刷油的碗里蒸，吃完后，碗馬上用水泡著，用鋼絲球就能將蛋羹清洗干凈 。
3、或者還可以加入鹽進行清洗 。特別是干了之后的蛋花 ， 十分硬，不方便清洗，用鹽一下子就能夠洗干凈，配合熱水效果會更好 。

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