1. 首頁 > 生活經驗 > >

甜沫的家常做法

生活百科家常

1、主料：小米1杯、黃豆10克 。
2、輔料：花生1小把、花豇豆1小把、豆腐干2片、菠菜15克、粉條15克 。
3、做法：
　?。?）小米加黃豆洗凈，清水浸泡4小時以上 。
　?。?）粉條溫水泡發 。
　?。?）花生、花豇豆洗凈泡發 。
　?。?）煮熟花生、大豇豆備用;可以一次多煮點兒，放進保鮮盒冷藏 ， 熬粥、拌沙拉都可以用 。
　?。?）泡好的小米和黃豆放進豆漿機，加水到上下水位之間 。
　?。?）選擇“五谷豆漿”功能，熬制米糊 。
　?。?）菠菜洗凈，在加了少許油鹽的沸水中汆燙后過涼 。
　?。?）菠菜切碎、蔥姜切末、豆腐干切絲、粉條粗切幾刀備用 。
　?。?）起炒鍋，加入花生油 ， 熱鍋涼油下香蔥姜末 ， 改小火，慢慢煸炒 。這一步很重要哦，一定要煸炒到蔥姜末水分靠干，微微發黃，然后下入五香粉，煸炒至出香味 。
　?。?0）加入豆漿機打好的米糊，轉大火，應該立刻就煮滾了 。
　?。?1）下入豆腐干和粉條 。
　?。?2）下入煮熟的花生和大豇豆 。
　?。?3）再次煮沸后，加入鹽調味 。
　?。?4）加入胡椒粉調味 。
　?。?5）最后加入菠菜 ， 攪拌均勻 。
【甜沫的家常做法】　?。?6）再次煮沸，關火即可 。