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加倫果餅干怎么做

生活百科餅干

1、用料：無鹽黃油150克，低粉150克，杏仁粉50克，加倫果干52克，糖粉80克，雞蛋1/2只，鹽3克 。
2、無鹽黃油提前取出，放入盆中，充分軟化 。
3、低粉和鹽混合過篩 ， 然后和杏仁粉拌勻 。糖粉也過篩．如果家里沒糖粉，可用普通白糖用料理機打成細沫即可 。
4、蛋液打散 。
5、加倫果干去籽后用刀切碎 。
6、軟化的黃油用電動打蛋器先打勻，再倒入糖粉，繼續打發至顏色變白，體積膨松，呈羽毛狀 。
7、分次倒入蛋液 ， 繼續打勻 。
【加倫果餅干怎么做】8、倒入加倫果干，過篩后的粉類，用橡皮刮刀輕輕拌和均勻（翻拌+切拌） 。
9、將餅干面糊裝入保鮮袋中 ， 將面糊均勻攤滿在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀輕輕將面糊推勻 。
10、做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出 ， 再整理成圓柱形，放入冷凍室凍至徹底硬身 。
11、取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上 ， 用刀切成約7mm厚度的小餅坯，間隔擺放于鋪墊好的烤盤上 。
12、烤箱160度預熱好，上下火中層，約15分鐘，至底部上色均勻，邊緣略上色即可取出 。