第一、 買一塊偏瘦的五花肉，清洗干凈之后放進鍋里，加上幾片生姜和蔥段，然后加水開始煮整肉，煮熟之后撈出來放涼切成豬肉塊 。
【紅蘿卜燒肉的家常做法】第二、 紅蘿卜一次不用太多，清洗干凈之后，把紅蘿卜上面的那些根須全部去掉，然后切成塊 。
第三、 鍋里加上一點油燒熱，然后把蔥姜放進去爆香，再把肉塊放進鍋里炒一炒 ， 炒到肉塊外表有些發硬 。
第四、 這時候把紅蘿卜塊放進鍋里一同翻炒，加一勺子生抽翻炒 ， 再加一點點水蓋上蓋子燒一會兒，紅蘿卜變軟之后加上食鹽味素，我個人喜歡加上一點番茄醬和蠔油，味道好且顏色漂亮 。
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