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剁椒醬怎么做

生活百科怎么

1、把辣椒，蒜頭，生姜洗干凈去皮，備用 。
2、辣椒去蒂，切成碎丁 。
3、蒜頭切成蒜蓉狀，姜片也切成小丁 。
4、將辣椒 ， 蒜頭，生姜都放到一個碗里，加入適量的鹽 。
5、再加入少量的糖 ， 攪拌均勻 。
6、然后放入一個沒有水的罐子里 ， 倒入一點白酒就可以了 。
【剁椒醬怎么做】7、注意要先常溫下發酵2天后，再放到冰箱里 ， 3到4天就可以吃了 。