主料：蝦、蔥、姜、蒜、油、鹽、生抽 。
做法步驟：
【開邊蝦是怎么做出來的】1、將蝦洗干凈 ， 用剪刀去蝦須；
2、用小刀在蝦的中間開邊；
3、蒜蓉、蔥花 、姜切備好；
4、鍋內加熱倒少許花生油；
5、把二分之一的蒜蓉、姜放進鍋內炒微黃；
6、將剩下的蒜蓉放到鍋內；
7、加適量鹽和少許生抽翻炒20秒；
8、攪拌好的蒜蓉配料倒到蝦上面；
9、水燒熱把蝦放去蒸6分鐘出鍋即可 。

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