1、先將新鮮的金桔放在撒有鹽的清水中 , 洗干凈晾干;
2、將金桔用沸水煮一遍(也可以不煮);
3、將金桔瀝水風干 , 同時將粗鹽和生姜一起炒好備用;
【咸金桔制作方法】4、將金桔鋪滿罐底 , 撒鹽 , 再鋪再撒 , 塞滿罐子后就可進行密封 。一般兩三天就能食用了 , 不過存放時間越長也就越入味 。
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