1、取一大盆放入1小匙鹽，將金桔放在鹽水中浸泡10分鐘，再用搓洗干凈表皮的灰塵 。
【甜蜜金桔醬制作方法】2、將金桔的蒂摘去，橫切成片，用筷子將金桔內的籽捅出來 。
3、將切片的金桔放入攪拌機內，加入清水100ml,將金桔攪拌成細膩的泥狀 。
4、將打好的金桔醬倒入小鍋內，加入冰糖，清水1碗，用中火煮開后，轉小火熬煮，一邊煮一邊用木鍋鏟攪拌，以防糊底 。
5、煮約20-30分鐘，直至金桔醬變的濃稠，可掛在木鏟上即可 。

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