1、雞腿肉200g、茄子半個、西紅柿1個、豆角10根、味增100g、雞湯一大碗 。
2、豆角洗凈掰成段，茄子切成滾刀塊，西紅柿切塊 。
3、雞腿洗干凈，擦去水分，切成大塊，用一點鹽和黑胡椒腌制5分鐘 。
4、鍋燒熱，加入雞肉，雞皮朝下，小火煎成金黃色并出油 。
5、轉大火，加入雞湯，然后加入切好的茄子和豆角，大火燒開 。
6、燒開后加入全部的味增攪拌均勻，蓋好蓋子煮5分鐘 。
【味增雜煮花樣做法】7、出鍋前加入切好的西紅柿就可以關火了 。
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