1、梨用鹽搓下皮，浸泡一小下，因為要連皮煮的 。最好選雪花梨或者鴨梨 。
2、將梨沖洗干凈，切片，梨核也要留著放進鍋里，涼水下鍋 。
3、大火煮開，改小火煮10－15分鐘，梨已經變色，透明微黃，有梨的香味 。關火 。
4、加入黑糖一塊 。可以用黑糖紅棗姜母 。
【雪梨黑糖水如何做】5、關火后過幾分鐘再放入黑糖，加水煮的話溫度太高破壞營養 。再等黑糖溶解就可以喝了 。
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