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口蘑炒豆干做法竅門

口蘑生活百科

1、用料：豆腐250g、口蘑200g、胡蘿卜適量、蒜1瓣、小蔥適量 。
2、把口蘑，豆腐洗凈，都切成片備用 。
【口蘑炒豆干做法竅門】3、蒜切片 蔥切末備用 。姜切兩片，豬肉切幾片拿來調下蘑菇的香氣，鍋里放入適量油加姜片滑下肉片起鍋 。
4、鍋里放適量油爆香大蒜，下胡蘿卜下去炒 。
5、炒出紅油就可以下去豆腐了，翻炒至豆腐表皮略微金黃可以放入劃過油的肉片了 。
6、翻炒一分鐘，倒入料酒兩匙，增香去腥，倒入一匙白糖，一匙鹽，醬油一匙 。大火翻炒一分鐘就可以關火了 。