【炒青蒜如何做】1、青蒜洗凈,用刀拍松,切段備用 。
2、肉切絲,加少量鹽,腌制備用 。
3、雞蛋加熟芝麻,少量鹽,打散備用 。
4、鍋內放少量底油,油熱后倒入雞蛋液,滑散成塊后盛出備用 。
5、鍋內放入少量底油,倒入腌制的肉絲,加少量醋,味極鮮醬油,炒至變色,加入青蒜,炒至斷生,加炒好的雞蛋,翻炒2分鐘,關火 。加鹽雞精調味后出鍋 。
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