食材:雞 ， 紅棗七八個，枸杞一把，大土豆兩個，胡蘿卜兩根，姜一塊，鹽適量 。
1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊，老雞切塊 ， 切雞肉的時候記得沿著關節切，這樣比較省力，切出來也好看 。鍋中加入三分之二的水，鹽一把，姜塊拍爛，和雞肉一塊煮 。
【簡單的煲湯方法】2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和紅棗，改中火燉，大約兩個半小時 ， 中途要加幾次水 。
3、放入胡蘿卜塊放入鍋內，十五分鐘后再放入土豆塊 。
4、再燉大約20至30分鐘后即可 。出鍋前可能還需加鹽適量，看各人口味 。
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