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蒙古族的啥食物好吃

生活百科蒙古族

蒙古族的食物如下：
1、奶茶，用磚茶混合鮮奶加鹽熬制而成 ， 北方草原氣候寒冷，喝熱的咸奶茶可以驅寒，草原奶茶風味獨特 ， 奶香濃郁，益于健康 。
2、奶皮，有兩種做法，一種是將鮮奶、牛奶、馬奶、駝奶、羊奶放入器皿里存放一兩天，奶子發酸后，在表面上形成一層薄皮，另一種是將鮮奶熬開后放入器皿里放涼后表面結成薄奶皮，奶皮味道香甜可口，是拌炒米吃的上等食品 。
【蒙古族的啥食物好吃】3、奶酪，又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，是通過發酵過程來制作的，含有可以保健的乳酸菌，奶酪的濃度比酸奶更高 ， 近似固體食物，營養價值也更加豐富 。
4、奶酒 ， 主要為我國北方游牧民族所釀造與飲用 。
5、手扒肉 ， 做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調料，用原汁煮熟 。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃 。