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蛇和雞怎么煲湯

生活百科怎么

主料：毒蛇150克、母雞150克、秀珍菇25克；
輔料：枸杞、姜段、鹽、黃酒、胡椒粉、蒜瓣、料酒、糖各適量 。
步驟：
1、把毒蛇殺好后，將蛇膽和蛇血單獨保存 ， 將蛇肉斬成塊狀，清洗干凈備用；
2、將母雞洗凈，斬成塊狀備用；
3、把雞肉塊和蛇肉塊一起放到砂鍋里，倒入適量的清水或山泉水、純凈水；
4、將鍋中放入適量的料酒、鹽、白糖、姜塊和蒜瓣，蓋上蓋大火燒開后去掉浮沫；
【蛇和雞怎么煲湯】5、打盡浮沫后加入枸杞、黃酒、胡椒粉，將火轉為小火，燉5小時左右即可出鍋食用 。