第一、 準備番茄、雞蛋和蔥 。
第二、 將番茄洗凈，去皮，用刀切成小塊，雞蛋打入碗中，再將蔥切成絲 。
【番茄炒蛋的制作】第三、 鍋中放入食用油，燒熱后，將雞蛋用筷子攪散，倒入鍋中，用筷子攪成小塊，炒熟后，盛入盤中待用 。
第四、 鍋中再放入適量的食用油 ， 油熱后，將蔥放入鍋中熗香，再將番茄倒入鍋中，翻炒 。
第五、 待番茄炒成粥狀時，將雞蛋塊倒入鍋中，加入白糖和鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了 。

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