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魚兒怎么做最好吃

生活百科魚兒

【魚兒怎么做最好吃】1、準備桂魚、蔥、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、醬油、辣椒 。
2、完全清洗桂魚 ， 用蔥姜和白酒腌制桂魚 。
3、腌制好桂魚就取出瀝水 ， 再裹上均勻的面粉 ， 面粉要裹勻但是不要裹的太厚太多 ， 可以稍稍拍打去掉多余面粉 。
4、鍋中加入油 ， 熱油后將魚放入后炸到金色后撈出 。
5、鍋內留下些油后將蔥姜倒入爆香 ， 香味炒出來后就再放入魚 ， 加上白醋來燜煮 。
6、蓋上鍋蓋燜煮大概一分鐘 ， 再加入些酒 ， 糖 ， 辣椒和醬油 。
7、加入適量的水后 ， 大火迅速燒開后調節到小火 ， 慢煮的時候可以加鹽調味 。
8、加蓋子后持續再煮上半小時 ， 收汁成功后就可以盛盤了 。